สูตรอาหาร
น้ำตาลน่ารู้
     
หอยแมลงภู่ซอสมะเขือเทศ
 
 

 

ส่วนผสม

หอยแมลงภู่ 250 กรัม

น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ 2 กลีบ

Tomato Paste ½ ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศปั่นละเอียด 125 กรัม

มะเขือเทศหั่นเต๋า 125 กรัม

ไวน์ขาว 20 มล

น้ำตาลทองธรรมชาติ( ตราลิน ) 3 ช้อนชา

โหระพา 2 ช้อนโต๊ะ

พริกป่น ¼ ช้อนชา

เกลือ พริกไทย

Garlic bread stick

ขนมปังปอนด์ 1/2 แถว หั่นแนวนอน

เนยสดเค็ม 50 กรัม

กระเทียมสับ 1 ช้อนชา

พาสเลย์สับ ¼ ช้อนชา


 


 

วิธีทำ

1. ทำความสะอาดหอยแมลงภู่ ดึงพู่ออก นึ่งพอสุกประมาณ 5-7 นาที **หากใช้หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ให้ล้างน้ำ ขูดเปลือกให้สะอาดพักไว้

2. ผัดกระเทียมและน้ำมันมะกอกพอหอม ใส่ TomatoPaste ตามด้วยไวน์ขาว คนพอระเหยหมด ใส่เนื้อมะเขือเทศปั่น เคี่ยวพอข้น

3. ปรุงรส เกลือ พริกไทย พริกป่นเล็กน้อย ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า ตามด้วย หอยแมลงภู่ เคล้าพอเข้ากัน

4. ใส่ โหระพาหั่น ยกลง จัดเสิร์ฟกับ Garlic Bread Stick*หากซอสข้นไป เติมน้ำเพื่อปรับความเข้มข้นได้

ทำGarlic bread stick

1. ผสมเนย และกระเทียมเข้าด้วยกัน

2. หั่นขนมปังเป็นแท่งยาว ทาด้วยเนยกระเทียม เข้าอบ145 องศาเซลเซียส 10 ประมาณ 10-15 นาที หรือปิ้ง จนสุกเหลือง

3. โรยหน้าด้วยพาสเล่ย์สับ

 

     
  Home | About us | Products | Distribution | News & Event | Knowledge |Contacts us | CSR | Register Download Internal link TRR Mail
       © Copyright 2010 THAI ROONG RUANG SUGAR GROUP